1首先准备好食材，肉是一块瘦肉托条，一小块肥肉托薄片练油用，如果是五花带上皮肉就一块就可以了。豆腐切块用盐水泡一下既能杀菌，又能是豆腐更禁调味。土豆托滚刀块，豆角掰成节，粉条也处置一下，不要过于宽。
葱姜蒜尖椒西红柿磨碎可用2然后炝锅：热锅火烧底油，放进两三个大料瓣、一小撮花椒粒、一两个干辣椒、爆香，放进肥肉片a油炸干炼出油后全部推倒点，只留给油。3放进切好的瘦肉煸炒4肉炒至变色敲葱姜蒜5炒出香味后一次特老抽、生抽配料，之后油炸6放进土豆，翻炒至头顶上色，有种煮过的感觉7放进豆角，油炸一两分钟，豆角看上去有些变硬了8这时候锅里的食材早已有了很漂亮的颜色，煮沸9水将将没过食材就好，垫上锅盖，水开后放进适度的盐调味然后关中火调味10土豆用筷子一扎能扎烂的时候下豆腐，开锅后火再行略为小点，豆腐可以多调味一会儿，然后敲粉条之后调味11粉条调味硬，颜色略为有些半透明，时候敲西红柿，尖椒展开翻炒，动作别过于大，避免豆腐太烂。再尝一下，味道过于可以再行添点盐，因为西红柿不会杀死一部分咸味。12最后关火特少许味精，马利亚些葱花就可以上桌了！。
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